豊橋市、豊橋駅の居酒屋、勇魚や｜おでんが人気。デートディナーにおすすめ

「豊橋駅」「札木駅」より程近く。
豊橋市新本町に店を構える
「勇魚や（いさなや）」は、だしにこだわった
“おでん”が自慢の居酒屋です。
じっくりと時間をかけてお作りするその
味わいは、美味しさはもちろん、どこかほっとする
懐かしさを覚えていただける事でしょう。
そんな逸品に合わせるお酒は、日本酒・ワインを
主軸に多種多様なラインナップをご用意。
意外な組み合わせが珠玉の相性を
生み出すかもしれません。
木の温もりを感じる店内は、ふらっと気ままな
一人飲み、恋人やご夫婦でのデート、
気の置けない仲間との飲み会など、
思い思いのひとときをお過ごしいただけます。
どうぞ気軽にお立ち寄りください。
体も心も温まる一品をお届けします。

だしが決め手と言える
勇魚や（いさなや）のおでん。その為、
当店の一日はだしの仕込みから始まります。
最も重要と捉えているのが素材の選定。
鶏ガラは愛知県産の銘柄鶏“錦爽どり”を使用し、
20羽以上を一気に6時間かけて強火で煮込みます。
じっくりと煮込む事で濃厚な旨味を抽出して、
そこに昆布と鰹節を加えてバランスを取るのが
勇魚や流。素材の持ち味を凝縮した
味わいをぜひどうぞ。

分厚く切った“大根”は、その大きさとは裏腹に、しっかりとだしがしみ込んだ人気の一品。とろろ昆布を添えていますので、味の変化をお楽しみいただけます。

出汁の旨味満載な“厚揚げ”は、溢れる旨味と食べ応えが自慢です。“たまご”は殻のまま煮込んでおり、提供する直前に割るのがこだわり。そうする事で、黄身がパサパサにならずしっとりとした口当たりを生み出すのです。

魚のすり身に溶き玉子を加えて焼き上げる“梅焼き”は、おでんの具としても人気の一品です。ふんわりとした食感と優しい甘味は、ほっとする美味しさを感じていただけるはず。特に女性からの支持を集める逸品をどうぞお試しあれ。

木の温もりを感じる店内は、ほっと懐かしさを感じる落ち着きある空間が広がります。お喋り好きな店主との会話も楽しめるカウンター。少人数の飲み会に便利な小上がりのお座敷。ご宴会やお集まりには、店内奥のお座敷がおすすめです。多種多様なシーンに適したお席をご用意しておりますので、どうぞ思い思いの用途でご利用いただければ幸いです。

当店では宴会のご予約も承っております。
（小上がりのお座敷席は最大16名様までご利用可能。）
詳しくはお問い合わせください。